Faire son marché au Moyen Âge : Méditerranée occidentale, XIIIe-XVIe siècle

Cet ouvrage aborde la « commercialisation » de la société médiévale en Espagne, en France méridionale et en Italie du point de vue du consommateur plutôt que de celui du marchand, plus traditionnel dans l’historiographie. Par l 'analyse des cultures de consommation des clientèles, de leurs stratégies d’acquisition des produits et du dispositif de régulation protégeant les approvisionnements domestiques, il s’agit de mieux comprendre ce que « faire son marché » signifia pour les consommateurs de ce temps.

JUDICAËL PETROWISTE Consommateurs et marchés locaux à la fin du Moyen Âge : un état de la question

I. CULTURES DE CONSOMMATION ET MARCHÉS
MARIA GIUSEPPINA MUZZARELLI Dai pegni ai consumi : analisi di gusti e bisogni. Oggetti consegnati ai Monti Pii fra XV e XVI secolo
ANGELA ORLANDI Tra austerità e lusso. Modelli di consumo dei mercanti fiorentini tra XIV e XVI secolo
MARIO LAFUENTE GÓMEZ El consumo doméstico de armas en Aragón en la Baja Edad Media
CONCEPCIÓN VILLANUEVA MORTE Consumir en las tiendas de Zaragoza en la segunda mitad del siglo XV

II. L'ACCÈS DES CONSOMMATEURS AUX MARCHÉS
DAVID IGUAL LUIS La distribución de materias tintóreas en Valencia a finales del siglo XV
HILARIO CASADO ALONSO Comprar y vender en las ferias de Castilla durante los siglos XV y XVI
CARLOS LALIENA CORBERA El consumo de productos ordinarios en la feria de Alcañiz. Bajo Aragón, mediados del Cuatrocientos
GUILHEM FERRAND Le consommateur au marché en temps de guerre. L'exemple du Rouergue à la fin du Moyen Âge

III. PRATIQUES D'ACHAT ET PROTECTION DES CONSOMMATEURS SUR LES MARCHÉS
FABIEN FAUGERON À chacun sa pitance. Consommateurs et circuits commerciaux du marché alimentaire vénitien dans les derniers siècles du Moyen Âge
JUDICAËL PETROWISTE En passant par le mazel. Acheter sa viande au quotidien en France méridionale à la fin du Moyen Âge
CLÉMENTINE STUNAULT L'intervention des autorités urbaines dans la protection du consommateur à Toulouse
SANDRINE VICTOR Réglementer pour protéger ? Le livre du mostassaf géronais comme outil de protection du consommateur sur le marché (XVe siècle)