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Propter magnare creatus: lengua, literatura y gastronomía entre Italia y la península Ibérica, actas del Congreso Internacional, Santiago de Compostela, 21-23 de septiembre de 2016
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Universidade de Santiago de Compostela. Servizo de Publicacións e Intercambio Científico 2021
ISBN: 9788418445460
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"Construída sobre a fusión de culturas diversas, Europa foi elaborando, a partir da Idade Media, unha identidade alimentaria e gastronómica extremadamente rica e multiforme. De feito, parte..."
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